Glosario de Fuengirola y la Costa del Sol

Pequeño diccionario de los términos que vas a leer (y oír) durante tu visita: gastronomía, fiestas, vida en la calle. Ideal para no perderte cuando un camarero pregunte «¿una tapa o una ración?».

chiringuito: Bar-restaurante típico en primera línea de playa, con cocina sencilla (pescaíto, espetos, ensaladas) y ambiente informal. En Fuengirola los hay a lo largo de todo el paseo marítimo.
espeto de sardinas: Sardinas ensartadas en una caña y asadas al fuego de leña en una barca varada en la arena. Plato emblemático del litoral malagueño; mejor en temporada (de mayo a octubre).
pescaíto frito: Surtido de pescados pequeños (boquerones, salmonetes, calamares) rebozados en harina y fritos en aceite de oliva. Se come con limón y a temperatura ambiente.
paseo marítimo: Avenida peatonal junto a la playa. El de Fuengirola tiene unos 8 km, conecta Castillo Sohail con Carvajal y está jalonado de chiringuitos.
casco antiguo: Centro histórico de una ciudad. En Fuengirola es la zona alrededor de la Iglesia de Nuestra Señora del Rosario, con calles peatonales y comercio.
tapa: Pequeña porción de comida que acompaña una bebida. En muchos bares andaluces se sirve gratis con la consumición. Conjunto de tapas = una comida ligera.
ración: Plato más grande que la tapa, pensado para compartir. Tres o cuatro raciones suelen ser una comida para dos personas.
feria: Fiesta popular anual de una localidad, con casetas, atracciones y conciertos. La Feria del Rosario es la fiesta patronal de Fuengirola (octubre).
romería: Peregrinación festiva, generalmente a un santuario en el campo, con caballos, carrozas adornadas y comida al aire libre.
recinto ferial: Espacio dedicado a las ferias y eventos al aire libre. El de Fuengirola está junto a la Plaza de Toros y alberga el mercadillo de los martes.
caseta: Carpa montada durante una feria, gestionada por una peña, hermandad o asociación. Suele tener música en vivo y tapas típicas.
mercadillo: Mercado al aire libre, normalmente semanal. El de Fuengirola se monta los martes en el Recinto Ferial (ropa, complementos, frutas, antigüedades).
barra: Mostrador del bar donde se piden tapas y bebidas de pie. Suele tener tapeo más rápido y barato que las mesas.
siesta: Descanso a primera hora de la tarde, entre las 14 y 17 h. Muchos comercios pequeños cierran en este tramo.
Semana Santa: Semana anterior al Domingo de Resurrección. En Fuengirola las cofradías sacan en procesión los pasos por el centro.
cofradía: Hermandad religiosa que organiza las procesiones de Semana Santa.
sevillanas: Baile y palo flamenco típico de Andalucía, en compás de tres por cuatro, que se baila en parejas.
flamenco: Arte que combina cante, toque (guitarra) y baile, originario de Andalucía y declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
guiri: Coloquial: turista extranjero, sobre todo del norte de Europa. No es despectivo, pero sí informal.
paella: Plato valenciano de arroz con azafrán, verduras y carne o marisco, cocinado en una sartén baja con dos asas. En Fuengirola suele ser «paella de mariscos».
gazpacho: Sopa fría andaluza a base de tomate, pimiento, pepino, ajo, pan, aceite de oliva y vinagre. Refrescante en verano.
salmorejo: Crema fría más espesa que el gazpacho, hecha solo con tomate, pan, aceite y ajo. Se sirve con jamón y huevo cocido encima.
churros: Masa frita en forma de tira o rosca, que se moja en chocolate caliente. Desayuno típico, especialmente en domingo.
bandera azul: Distintivo internacional que reciben las playas con buena calidad de agua, servicios y gestión ambiental. Varias playas de Fuengirola la ostentan.
Cercanías: Servicio de tren suburbano de Renfe. La línea C1 conecta Málaga con Fuengirola en unos 45 min, con un tren cada 20 min.
ZBE: Zona de Bajas Emisiones. Restricción al tráfico de vehículos contaminantes en cascos urbanos. Conviene comprobar antes de entrar con coche.